সৌদি আরবের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ আল-বাইক।
সৌদি আরবে অবস্থান করেছে অথচ আল বাইকের খাবার খাওয়া হয়নি এমন মানুষ খোঁজে পাওয়া দুষ্কর। আপনি যদি সৌদি আরব নাও এসে থাকেন যারা সৌদি আরব এসে ঘুরে গেছে তাদের মুখে হয়তো আল বাইকের নাম শুনেই থাকবেন।
আর যদি না শুনে থাকেন তাহলেও কোনো সমস্যা নেই। কারণ, Techro Bin ব্লগের আজকের এই আর্টিকেলটি সৌদি আরবের জনপ্রিয় ফাস্ট ফুড আল বাইক নিয়ে হতে চলেছে।
অন্যান্য রেস্তোরাঁ যেখানে কাস্টমারের অপেক্ষায় আল বাইকে থাকে কাস্টমারের লম্বা লাইন।
আল বাইকের যেখানে বসে খাওয়ার ব্যবস্থা থাকে সেখানে মানুষজন খাবার হাতে নিয়ে দাড়িয়ে থাকে কখন কোনো সিট খালি হবে আর বসে খাওয়া যাবে।
আল বাইকে সব সময় ভীড় লেগেই থাকে। আর সেখানে যারা কাজ করে দেখে মনে হবে তারা মানুষ নয় হয়তো রোবট এসে এত দ্রুত নিরলসভাবে কাজ করে যাচ্ছে।
আপনি হয়তো জানেন না, সৌদি আরবের ফাস্ট ফুড আল বাইক আন্তর্জাতিক সব নামি দামি ব্র্যান্ডের চেয়ে এগিয়ে। কথা হচ্ছে, আল বাইকের আকাশচুম্বী জনপ্রিয়তার রহস্যাটা কী?
আসুন আল বাইকের অনুপ্রেরণামূলক গল্পটি আবিষ্কার করি। একটি ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ সৌদি আরবের রন্ধনপ্রণালী এবং খাবারের প্রতি ভালবাসার প্রতিনিধিত্ব করে।
আল বাইক প্রথম ১৯৭৪ সালে সৌদি আরবের জেদ্দা শহরে খোলা হয়েছিল। প্রয়াত শাকৌর আবু গাজালাহ (Shakour Abu Ghazalah) দ্বারা এটি প্রতিষ্ঠিত।
আল বাইক একটি পরিষ্কার এবং আমন্ত্রণমূলক পরিবেশে দ্রুত এবং সৌজন্যমূলকভাবে পরিবেশন করা উচ্চ মানের সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার সরবরাহ করে থাকে। তবে এর হেডকোয়ার্টার জেদ্দা শহরে অবস্থিত।
আল বাইক সম্পর্কে ৭ টি আকর্ষণীয় তথ্য।
০১. আল বাইকের নাম ১২ বছর ধরে ব্রোস্ট রেস্টুরেন্ট ছিল। ১৯৮৬ সালে, রেস্তোঁরাটি তার বিখ্যাত নাম পায় আল-বাইক (Al-Baik)।
০২. "আল বাইক" একটি আরবি কাব্যিক শব্দ। যা আসলে অনুবাদ করে "বাছাই, চয়ন বা নির্বাচন"।
০৩. প্রথম রেস্তোরাঁটি ১৯৭৪ সালে জেদ্দার শরফিয়াহতে অবস্থিত একটি পুরানো গুদামঘরে খোলা হয়েছিল।
০৪. প্রতিষ্ঠাতার নাম শাক্কুর আবু গাজালাহ যিনি ১৯৭৬ সালের আগস্টে রেস্তোঁরাটি প্রতিষ্ঠার মাত্র ২ বছর পরে মারা যান।
০৫. রেস্তোরাঁটিতে ১৮ টি গোপন ভেষজ এবং মশলা রেসিপি রয়েছে এবং যা সুরক্ষিত।
০৬. এটি সৌদি আরবে ব্রোস্ট মুরগির প্রথম রেস্তোরাঁ ছিল।
০৭. আল বাইকের সাফল্যের পর একই মেনু দিয়ে ৪০০ টি রেস্তোরাঁ খোলা হয়েছে কিন্তু কিছুই আল বাইকের জনপ্রিয়তার কাছাকাছি আসতে পারেনি।
আল-বাইকের শাখাসমূহ।
মক্কা, মদিনা, রিয়াদ, দাম্মাম, জুবাইল, জেদ্দা, খুবার, আবা, ইয়ানবু, তায়েফ, আল কুনফুদাহ, আল-লিত, আল-খার্জ সহ সৌদি আরবের বিভিন্ন শহরে আল বাইকের দেড় শতাধিক শাখা রয়েছে।
আল-বাইক সংযুক্ত আরব আমিরাতের (UAE) দুবাই, আবুধাবি এবং শারজাহ সহ সারা দেশে অবস্থিত বেশ কয়েকটি শাখা সহ তাদের পরিষেবা প্রদান করে। দেশ বিদেশে তাদের প্রতিটি শাখার ঠিকানা জানুন তাদের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট থেকে।